Dyniowe placki

Lubicie dynie? Ja jesienią uwielbiam zupę dyniową z grzankami pycha. Jednak ostatnio myślałam, co jeszcze mogłabym z tej dyni zrobić. Tak powstały placuszki dyniowe. Robi się je podobnie do placków ziemniaczanych jednak troszkę inaczej.





SKŁADNIKI:

• pół dyni małej ( kupiłam w Biedronce pół takiej małej dyni koszt około 90groszy)
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka majeranku
• 2 ząbki czosnku
• pieprz
• 2 jajka

PRZYGOTOWANIE:

Dynię obieramy, wyciągamy ze środka pestki i miąższ, teraz tarkujemy na drobne wiórki Ja przed tarkowaniem pokroiłam na mniejsze kawałki, aby było mi wygodniej.

Tak starkowaną dynię doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Teraz czosnek tarkujemy i dodajemy do dyni. Jajka rozbijamy i odzielamy białko od żółtka. Żółtka lądują w dyni a białko ubijamy na pianę. Teraz dodajemy mąkę do dyni i ubitą pianę i mieszamy wszystko razem ja mieszam ręką bo tak mi wygodnie, ale można też łyżką.  Rozgrzewamy patelnię nalewamy olej i nakładamy łyżką masę formując na patelni takie placuszki nie za grube i nie za cieńkie około 5mm grubości. Smażymy z jednej i drugiej strony. Potem przerzucamy na talerz, na którym mamy ręcznik papierowy, aby odsączyć tłuszcz. Podajemy z jogurtem naturalnym lub sosem pomidorowym. PYCHA. 

SMACZNEGO!!!